オットがバナナブレッド大好き人間なので、これまで数えきれないほど
バナナブレッドを焼いてきました。
色んなレシピを試してきましたが、もうこれに決定！
というレシピを見つけました。
このレシピでもう何度も焼いていますが、やっぱり美味しい。
私なりに色々試した中でベストな状態を見つけたので、ここに記録しようと思います。
オリジナルのレシピはこちらから↓
：： 材料 ：：
＊熟れたバナナ ５本 （レシピは４−５本だけど、５本の方がしっとりして美味しかった）
＊ココナッツオイル 1/2 カップ(99g) （レシピはサラダ油だけど、私は毎回ココナッツオイル）
＊砂糖 1カップ(198g)
＊卵 ２個 （室温に戻しておく）
＊牛乳 大さじ３
＊バニラエッセンス 小さじ１
＊全粒粉 １カップ(113g)
＊小麦粉 １カップ(120g)
＊ベーキングソーダ 小さじ1
＊ベーキングパウダー 小さじ1/2
＊塩 小さじ1/2
＊くるみ 好きなだけ （入れても入れなくても）
＜トッピング用＞ 混ぜておく
＊砂糖 大さじ１
＊シナモンパウダー 小さじ1/2
：： 作り方 ：：
１： 350°F（176C）にて余熱
２：全粒粉、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を一緒にしておく
３：バナナを大きなボウルでよく潰す
４：バナナのボウルに砂糖、油、バニラエッセンス、卵、牛乳を入れて混ぜる
５：バナナのボウルに２の粉類を振るって入れて、切るようにさっくり混ぜる
６：生地を型に流し入れる
７：混ぜておいたトッピングを生地の上にパラパラとふりかける
８：余熱が完了していたら、オーブンに入れて３０−５０分程焼く
型の大きさ、オーブンの強さによって時間がかなり変わるため、最初はほったらかしにせず、
焼き上がりまで様子を見て時間を足したり減らしたりする。
９：焼きあがって冷めたらラップにぴっちり包む。数日後が特にしっとり馴染んで美味しい
以上です！
シナモンの好き嫌いはかなり分かれると思うので、お好みでどうぞ。
私はアメリカ生活が長くなるにつれて大好きになりました。
体にいいしね。
うちは大きな型１つと日本サイズの型１つの２本をこの分量で焼きます。
型が足りないよーっていう方は、マフィンカップなどに入れて
ミニバナナマフィンでも！
その際には焼く時間はもっと減らして様子を見てください。
しっとり美味しいバナナブレッド、朝ごはんにぴったりですよ♪
