かなり前から気になっていた、重曹パスタ。
なんでも、重曹を使ってスパゲティを中華麺に変身することができるとか！
日本にいたらまずこんなことしないと思うんですけど、
海外在住の身としては、どうしても中華麺よりパスタの方が買いに行きやすい。
日本の生麺食べたかったら、日系のスーパーまで行かないとだもんね。
というわけで、アメリカのスーパーで売っている材料だけで中華麺を作ってみました！
：： 材料 ：：
＊スパゲティ 適量 （細目の方がより中華麺に近づくらしい）
＊水
＊塩 大さじ１
＊重曹 大さじ１
：： 作り方 ：：
鍋に水と塩を入れて沸騰させる。
重曹を投入。すごく泡が出るから深めの鍋の方が良い。
細めの方がより中華麺に近づくらしいので、エンジェルヘアーのパスタを採用。
パスタを投入して、パスタの茹で時間＋２分湯でる。
完成！
ぬめりが気になれば、水で洗うと良いそうです。
見た目はこんな感じ。
普通にパスタっぽい？
ちょっと中華麺っぽいかしら？
茹でてる時の匂いは完全に中華麺だった。
家にあった野菜を炒めて適当に載せてみた。
味は・・・
ラーメン・・・？ かな？
アルデンテのスパゲティでは全く無い。
念のため、茹で上がってから水で洗ったから、スープが冷たくならないように
沸騰したスープで一度温めたから、柔らかくなりすぎたかも。
私は細い縮れ麺が好みだから、さすがにストレートのパスタが縮れることはなかった
けど、まあ、アリかな？
なんせ、わざわざ買いに行かなくても家にあるものでラーメンができるってことが
素晴らしい。
ちなみに、塩ラーメンが好きなんですが、なんとなく醤油ラーメンにしてみた。
スープはこちらを参考にしました。↓
スープ 2人前
＊醤油 大さじ２
＊みりん 大さじ２
＊酒 大さじ２
＊水 適量
＊鶏がらスープの素 小さじ1/2
＊ウェイパー 小さじ1/2
＊だしの素 小さじ１
＊砂糖 小さじ１
＊ごま油 少々
本家の作り方は、これらをそのまま器へ入れて、お湯をかけるんですけど、
妊娠中の酒とみりんが気になったので、鍋で全部一度沸騰させました。
あと、鶏がらスープを半量にしてウェイパーを半量加えてみた。
ウェイパーって、前はアメリカじゃ見つからなかったのに、なんと
アマゾンで売ってたんですよ！！！
肉のエキス類は日本から持ち込み不可なので、米アマゾンで購入できるなんて
本当に便利な世の中になったものですね・・・☆
「重曹」「パスタ」とかってググると、いっぱい作り方が出てくるので
気になる方はぜひチェックしてみてください。
こうした方がもっと中華麺に近づく！とか美味しいスープのレシピが
あれば是非教えてくださーい！
次は塩ラーメン作ってみよっと！
