あっという間にもうすぐクリスマスですね。
こうちゃんと一緒にクリスマスの定番・ジンジャーブレッドマンクッキーを
作ってみました。
食べないで飾るだけのお塩メインのクッキーを作ろうかとも思ったのですが・・・
せっかく作るなら、食べることができる方が嬉しい♪
ので、卵無しのレシピを探してみました。
こうちゃんと１から全部一緒に作りたかったので、触っても
口に入れても大丈夫なように卵無しが良かったのです。
卵アレルギーはないのですが、生卵を口に入れるのは危険なので。
一緒に小麦粉やスパイスを計量。
たくさんのスパイスを混ぜ混ぜ～
とってもいい香り！
卵なしのレシピで簡単そうなのを見つけました。
材料や作り方が動画外でまとめられていなかったので、まとめてみました。
：：： 材料 ：：：
オールパーパスフラワー 1.5 cups
ベーキングソーダ 1/2 tsp
シナモン粉 1 tsp
ジンジャー粉 1 tsp
クローブ粉 1/4 tsp
ナツメグ 1/4 tsp
塩 1/4 tsp
バター 1.5 stick or 3/4 cups
ブラウンシュガー 1/2 cups
Molasses 2 tbsp
：：： 作り方 ：：：
- 粉類をボウルに入れて混ぜておく
- バター・砂糖をクリーミーになるまで混ぜる
- Molassesを２に入れて混ぜる
- ３に粉類を少しずつ入れて混ぜる
- 台に小麦粉（分量外）を打って、４をこねてまとめる
- まとまった生地を半分にカットし、それぞれラップにくるんで１時間冷蔵庫へ
- パーチメントペーパーに小麦粉（分量外）を打って、半分の生地をのせ、生地にも小麦粉を打ってその上にもう１枚パーチメントペーパーを乗せてローラーで伸ばす
- 好きな型を押していく
- 余熱350Fが完了したら10-12分焼く
案の定、焼いていない生地も口に入れていたので
卵なしのレシピでよかったと思いました^^;
幼児と一緒にクッキー作りを楽しみたい方のお役に立てたら嬉しいです♪
