昨日の独立記念日のディナーにセビーチェを作りました。
夫はワカモレを作って（アボカドのディップみたいなのです）、
アメリカの誕生日なのになぜかメキシコ料理っていう・・・苦笑
でも夏にぴったり！な料理です。
火を使わないので暑くないし。
ライムたっぷりでさっぱり！
BBQのお肉にもぴったりですよ。：）
初めて作ったんですけど、とっても美味しいセビーチェを作ってくれる
友達から聞いたうる覚えのレシピと、ネットでちらっと検索して
適当に作ってみました。
適当レシピはこちら笑 ↓↓
材料：ライム、玉ねぎ、トマト、パクチー、海老か白身魚、にんにく、塩、胡椒
分量は適当に好きな分だけ。（早速てきとー！
作り方：みじん切りにした野菜、海老（あらかじめ火が通ったものを買いました）に
ライム、すりおろしたにんにく、塩、胡椒を全部混ぜて冷やすだけ！
なんとなく海老をライムで殺菌・・・という意識（意識だけw）
で、最初にライムを海老に絞って
にんにくと混ぜておきました。
トルティーヤチップスと一緒にいただきます♪
メキシカンレストランでもセビーチェを食べたいんですけど、ほとんどの割合で
白身魚のセビーチェなんですよね。
それでもいいんですけど、私は海老のセビーチェの方が好みなので
自分で作ればいつでも食べられていい感じです。：）
野菜類も火が通ってないし、体にいいものばかりなので
オススメですよー！
昨日の残り物で今日のお昼はこんな感じ。
セビーチェ、ワカモレ、チップス、お肉屋さんのジューシーな
ソーセージ。
お昼からマルガリータをお供に♪
乾杯！
